在鳳山青年國中的校門口對面，有一家名字特別的餐廳——「等魚砂鍋」。乍聽之下，以為專賣魚料理，但走進店內，才發現這裡選擇豐富，從經典的黃燜小火鍋，到台味砂鍋，再到滿溢海味的海鮮煲，每一道都能讓人滿意而歸。今天，就來推薦幾道必點的招牌菜，帶你一次品嚐「等魚」的精華。
首先一定要介紹最人氣的黃燜雞米飯。這不是單純的一道菜，而是一份專屬於自己的小火鍋。而且還堪稱白飯殺手，一鍋能配三碗飯，黃燜雞以特製醬汁慢燉，雞肉大塊又軟嫩入味，湯汁濃郁卻不死鹹。讓每個人都能擁有熱騰騰的一鍋，實現了大口吃肉、大口扒飯的滿足感。
牛肉愛好者則不能錯過 黃燜牛三寶。同樣以小火鍋形式上桌，牛肉、牛筋、牛肚一同燉煮，三種部位各有不同口感，卻因黃燜醬汁的調和而完美融合。牛肉香嫩，牛筋Q彈，牛肚帶有嚼勁，吃起來層次豐富。自己獨享一鍋，既能慢慢品味，又能大快朵頤。
想換個口味？那麼 金湯酸菜魚 會是最佳選擇。鮮嫩魚片泡在金黃酸辣湯底中，酸菜的清爽與微辣交織，喝上一口立刻開胃。這道酸香湯頭不僅能襯托魚肉的鮮嫩，也讓人一碗接一碗停不下來，非常適合喜歡刺激味蕾的饕客。
砂鍋魚頭，也保留了濃厚台灣味。大塊魚頭搭配濃郁湯底，砂鍋上桌時香氣四溢，熱湯持續翻滾，讓人邊吃邊暖胃。這不僅是一道料理，更是充滿溫度的聚餐佳品。
如果想大啖海鮮，那麼 蟹黃海鮮煲 與 鮮蝦粉絲煲 一定要嘗試。蟹黃海鮮煲的湯汁濃郁鮮美，蟹黃香氣與海鮮的甜味交織，入口滿是大海的鮮香；而鮮蝦粉絲煲則走輕盈路線，粉絲吸收了蝦的鮮甜與湯汁精華，每一口都讓人滿足。蝦肉Q彈、粉絲滑順，既飽足又實惠。
除了這些主角級餐點，店內的 特色小菜 也不容忽視。黃金炸豆腐 外酥內嫩，入口豆香四溢；煙燻豆皮 則充滿獨特香氣，帶著淡淡煙燻味，越嚼越香，是開胃或搭配小酒的最佳選擇。
關於辣度的部分，從不辣/微辣/小辣/中辣到大辣，都可以客製化調整，滿足每個人不同的口味。
值得一提的是，餐廳提供免費白飯與烏梅汁。白飯讓每一份鍋物料理更有飽足感，而酸甜的烏梅汁則能中和油膩感，讓人吃得爽快無負擔。
如果是素食者，也有提供金湯酸菜蔬食的品項，讓素食者也能一起參與聚餐。
總結來說，「等魚」是一家能同時滿足個人獨享與多人聚餐的餐廳。無論是一個人想好好犒賞自己，還是三五好友相聚或是家庭聚餐，「等魚」都能帶來讓人難忘的美食體驗。
#等魚砂鍋-鳳山青年店
地點：等魚砂鍋（830高雄市鳳山區青年路二段62號）
電話：077408262
營業時間：11:00-14:00，17:00-21:00
平均價位：200-400
此為個人用餐後的心得分享，無接受店家招待，也非對價關係之業配文
店面位於青年國中對面，相當顯眼醒目
招牌的黃燜雞米飯
首先一定要介紹最人氣的黃燜雞米飯。這不是單純的一道菜，而是一份專屬於自己的小火鍋。而且還堪稱白飯殺手，一鍋能配三碗飯，黃燜雞以特製醬汁慢燉，雞肉大塊又軟嫩入味，湯汁濃郁卻不死鹹。讓每個人都能擁有熱騰騰的一鍋，實現了大口吃肉、大口扒飯的滿足感。
招牌的黃燜雞米飯，大塊的雞肉，採用的是雞腿肉，厚實有嚼勁卻又軟嫩
牛肉愛好者則不能錯過 黃燜牛三寶。同樣以小火鍋形式上桌，牛肉、牛筋、牛肚一同燉煮，三種部位各有不同口感，卻因黃燜醬汁的調和而完美融合。牛肉香嫩，牛筋Q彈，牛肚帶有嚼勁，吃起來層次豐富。自己獨享一鍋，既能慢慢品味，又能大快朵頤。
黃燜牛三寶2
金湯酸菜牛
金湯酸菜魚
金湯酸菜豬
想換個口味？那麼 金湯酸菜魚 會是最佳選擇。鮮嫩魚片泡在金黃酸辣湯底中，酸菜的清爽與微辣交織，喝上一口立刻開胃。這道酸香湯頭不僅能襯托魚肉的鮮嫩，也讓人一碗接一碗停不下來，非常適合喜歡刺激味蕾的饕客。
砂鍋魚頭，也保留了濃厚台灣味。大塊魚頭搭配濃郁湯底，砂鍋上桌時香氣四溢，熱湯持續翻滾，讓人邊吃邊暖胃。這不僅是一道料理，更是充滿溫度的聚餐佳品。
蟹黃海鮮煲
鮮蝦粉絲煲
如果想大啖海鮮，那麼 蟹黃海鮮煲 與 鮮蝦粉絲煲 一定要嘗試。蟹黃海鮮煲的湯汁濃郁鮮美，蟹黃香氣與海鮮的甜味交織，入口滿是大海的鮮香；而鮮蝦粉絲煲則走輕盈路線，粉絲吸收了蝦的鮮甜與湯汁精華，每一口都讓人滿足。蝦肉Q彈、粉絲滑順，既飽足又實惠。
這一道要追加粉絲，才會大滿足
黃金炸豆腐
煙燻豆皮
除了這些主角級餐點，店內的 特色小菜 也不容忽視。黃金炸豆腐 外酥內嫩，入口豆香四溢；煙燻豆皮 則充滿獨特香氣，帶著淡淡煙燻味，越嚼越香，是開胃或搭配小酒的最佳選擇。
夜晚的等魚砂鍋，就像一間客棧，等著往來的路人前來飽足一餐
補充元氣之後，再前往下一站
此為個人用餐後的心得分享，無接受店家招待，也非對價關係之業配文
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